Fiche technique du miel de jujubier :
Nom du miel : Miel de jujubier
Type de miel : Mono-floral
Origine : Récolté à partir du nectar des fleurs de jujubier (Ziziphus jujuba)
Région : Souss Massa, Maroc
Couleur : Ambré foncé à brun
Texture : Épaisse et crémeuse
Goût : Intense, riche et légèrement acidulé avec des notes de caramel
Arôme : Arôme distinctif et robuste
Cristallisation : Cristallise lentement et forme de gros cristaux
Bienfaits pour la santé : Réputé pour ses propriétés médicinales, il est connu pour ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes
Utilisations culinaires : Excellent pour sucrer les boissons chaudes, les produits de boulangerie et les marinades
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil
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